Fastensnack von Ernährungsexperte Sven Bach und Bäckermeister Matthias Saur

Horb.Der Kater ist noch nicht ganz auskuriert. Das letzte Fasnetsküchle liegt leicht vertrocknet auf dem Frühstückstisch. In der Tasche des Wintermantels erinnern Bonbon-Papierchen und vielleicht noch ein „Kleiner Hüpfer“ an den Rosenmontagsumzug. Nasse Konfetti-Schnipsel kleben an der Fußmatte. Die Fasnet ist vorüber, und mit dem Aschermittwoch beginnt für viele die Fastenzeit. Doch Fasten ist n...