Mal herzhaft, mal süß

Fastensnack von Ernährungsexperte Sven Bach und Bäckermeister Matthias Saur

Sven Bach schwört auf alte Getreidesorten wie Dinkel, Kamut und Emmer. Bachs Tipp zur Fastenzeit: Einfach mal Weizen weglassen. Die zwei Fastensnacks – einmal herzhaft und einmal süß – sind gestern von Ernährungsexperte Bach und Bäckermeister Matthias Sauer vorgestellt worden. Die Devise lautet: weniger Kalorien, aber trotzdem was im Magen.

11.02.2016

Von Sara Vogt

Horb.Der Kater ist noch nicht ganz auskuriert. Das letzte Fasnetsküchle liegt leicht vertrocknet auf dem Frühstückstisch. In der Tasche des Wintermantels erinnern Bonbon-Papierchen und vielleicht noch ein „Kleiner Hüpfer“ an den Rosenmontagsumzug. Nasse Konfetti-Schnipsel kleben an der Fußmatte. Die Fasnet ist vorüber, und mit dem Aschermittwoch beginnt für viele die Fastenzeit. Doch Fasten ist n...

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