Aus 180 Litern Bier frisches Brot gebacken

In der Familie von Eberhard Haizmann hat das besondere Brot schon viele Jahre Tradition: „Meine Mutter backt mit Barbara-Bock bis heute noch Brot.“ Früher sei das Bier übrig gewesen und daher als Zutat verwendet worden. Heute ist das knusprige Brot in der Familie Haizmann nicht mehr wegzudenken, auch wenn die Seniorchefin schon 90 Jahre alt ist. „Das ist ein wunderbares Brot, stark und etwas süß...