Baukultur und neueste Technik

Über ein Jahr, Anfang Januar 2020, ist es her, dass das Stammhaus des alteingesessenen Gastronomie- und Hotelbetriebs „Traube Tonbach“ und mit ihm die berühmte „Schwarzwaldstube“, Deutschlands prominentestes und traditionsreichstes Gourmet-Restaurant, niederbrannten. Vernichtet wurden dabei drei Hotelrestaurants sowie die Wiege und Heimstatt der Hoteliersfamilie Finkbeiner. Nur kurz nach der Kata...