Bürokratie erschwert Handwerk

Spricht man von Tradition, kommt den Empfingern unter anderem sofort der „Adler“ in den Sinn – in früheren Jahren eine Gastwirtschaft, ist die Adresse seit langer Zeit weithin als handwerklich solide Metzgerei bekannt. Jahrelang von Seniorchef Albert Blocher geführt, sind die Räumlichkeiten 1980 grundlegend renoviert worden – aus dem Gasthaus sind Ladenräume entstanden, die bis heute die Kundscha...