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Jedes Jahr was Neues im Glas

Christian Gugel sprach beim Weinfest unterm Kreuzberg über alte und neue Sorten

Der Spaß im Weinglas ist nicht nur von der Sorte abhängig, erzählt Christian Gugel am Rande des Weinfestes seiner Familie unterm Kreuzberg. Entscheidend sei eben immer noch der Winzer.

17.08.2014

Von Mario Beisswenger

Tübingen. Mit leicht goldenem Stich glänzt der Sauvignon blanc im Glas und Christian Gugel ist zufrieden. Dezenter Duft, vegetabile Noten im Geschmack – manche sagen auch grasig –, eine erfrischende Säure: So möchte er die ursprünglich im Südwesten Frankreichs beheimatete alte Rebsorte haben. Tübingen biete die besten Möglichkeiten, viel von deren Aroma-Spektrum herauszukitzeln: „Das Klima passt ...

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Erstellt:
17. August 2014, 12:00 Uhr
Aktualisiert:
17. August 2014, 12:00 Uhr
zuletzt aktualisiert: 17. August 2014, 12:00 Uhr

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