Der Schneemann ist der Renner

Wer zu Emma’s Springerle-Manufaktur im Alten Lager in Münsingen möchte, kann buchstäblich der Nase nach gehen. Bereits vor dem ehemaligen Mannschaftsgebäude riecht es intensiv nach Anis. „Das geht allen so“, sagt Inhaberin Michaela Schwarz, die ihre Gäste inmitten von frischem Gebäck und den dazu gehörigen Modeln empfängt. Sie selber hat sich schon so an den weihnachtlichen Geruch gewöhnt, dass e...