Die Mutter aller Spargelstädte im Land ist Bad Urach

Doch nun hat Peter Rückert, der Referatsleiter des Landesarchivs in Stuttgart, eine kulinarisch-historische Überraschung aufgedeckt, die vor allem Bad Urach schmecken dürfte: Denn 1475 gelangte das feine Gemüse an den Uracher Hof – und damit wesentlich früher als in die Kurpfalz, wo die delikaten Stangen erst runde 200 Jahre später aus dem Boden nach oben drängten. Wie der Spargel nach der Römerz...