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Bier aus der eigenen Küche

Dieter Hellstern erklärte, auf was es beim Bierbrauen ankommt

Dieter Hellstern und Niko Haug erklärten im Bierlinger Hofcafé vor 25 Interessierten, wie man zu Hause Bier brauen kann.

06.11.2015
  • Ifigenia Stogios

Bierlingen. Der gelernte Brauer und Mälzer Dieter Hellstern hatte seine ganze Brauausrüstung mit gebracht. Dazu gehören unter anderem eine Schrotmühle und einen Gärbottich. Auf den Tischen standen Teller mit mal hell, mal dunkel gerösteter Gerste. Letztere eigne sich für Biersorten wie etwa Altbier und Weizenbier, erklärte Hellstern.Nur wenige Zutaten – Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen...

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