Ehrgeizig und bescheiden

Zu seiner Geburtstagsparty kam er direkt aus der Küche auf einer feuerroten Vespa gefahren: Zwei-Sterne-Koch Martin Herrmann feierte mit knapp 150 Familienangehörigen, Freunden und Kollegen das halbe Jahrhundert im „Relais&Chateaux-Hotel Dollenberg“ in Bad Petertall-Griesbach. „Der Glanz des Hotels kommt von Martin Herrmann“, bescheinigte ihm sein Förderer und Schwager, Patron Meinrad Schmiederer...