Ein Baguette muss gut und billig sein

Ein Baguette muss gut schmecken – und güstig zu haben sein. Der Preis des berühmten Stangenbrotes ist in Frankreich ein Politikum, denn wenn es um ihr Grundnahrungsmittel geht, verstehen die Einheimischen keinen Spaß.

25.03.2023

Von Peter Heusch

Paris. In Frankreich ist wirklich nichts mehr, wie es einmal war. Baskenmützen tragen allenfalls noch Senioren in den hintersten Winkeln der Provinz, filterlose Gauloises-Zigaretten aus schwarzem Tabak nehmen als „Lungentorpedos“ auf der Ächtungsliste einen der obersten Plätze ein, und der Weinkonsum ist in den vergangenen 25 Jahren um mehr als die Hälfte zurückgegangen. Eine Ausnahme macht da al...

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