Verkostung: Ein Hoch auf alte Sorten

Der Einfachheit halber unterteilte der Praktiker und Experte für alte Obstsorten Gerhard Helle die Zeitläufte, soweit sie Streuobstwiesen betreffen, in „früher“ und „heute“. Früher drohten sie zu verwahrlosen oder gar zu verschwinden, heute aber, verstärkt in den beiden vergangenen Jahrzehnten, ist das Bewusstsein für ihren ökologischen Wert gestärkt worden. Im Gewölbekeller seines Tübinger Anwes...