Gültstein · Gute Küche

Feines Spiel mit Halspastillen

Für David Höller geht ein erfolgreiches Jahr zu Ende. Mit 32 Jahren hat er sich in Gültstein in die deutsche Spitzengastronomie gekocht.

31.12.2019

Von Uschi Hahn

Für jemand, der ständig an Essen denkt, ist David Höller ziemlich gut in Form. Schlank, ja fast ein wenig asketisch wirkt der 32-Jährige Koch, der sich als Küchenchef im Nova in Gültstein innerhalb von nur einem Jahr einen Ruf erkocht hat, von dem viele seiner Kollegen ein Berufsleben lang nur träumen können. Mit 16 von 20 möglichen Punkten adelte ihn die jüngste Ausgabe des Restaurantführers „Ga...

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