Was schafft eigentlich...

Harald Wohlfahrt?

Von TEXT: Johannes Schweikle|FOTO: Manolo Press

Harald Wohlfahrt steht für eine Ausnahmeleistungam Herd: Sein Restaurant „Schwarzwaldstube“im Hotel „Traube Tonbach“ wurde 25 Jahre lang mit drei Michelinsternen ausgezeichnet – dashat außer ihm noch kein deutscher Koch geschafft. Im vergangenen Sommer kam es zu einem unschönen Abgang aus Baiersbronn. Seitherberät Wohlfahrt das Festspielhaus Baden-Baden in kulinarischen Fragen.

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