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Kleine Kraftpakete mit vielen guten Fetten

27.11.2015
  • SWP

Inhaltsstoffe Nüsse sind mit einem Fettgehalt von knapp 60 Prozent richtige Kalorienbomben. Allerdings ist ihr Anteil an ungesättigten Fettsäuren höher als der weniger gesunden, gesättigten Fette. Erstere beeinflussen die Blutfettwerte günstig und beugen daher Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose vor. Zudem enthalten alle Nussarten hochwertige Eiweiße und Ballaststoffe, Vitamine der B-Gruppe (fördern die Konzentration, schützen vor Müdigkeit und Nervosität), Folsäure sowie Vitamin E. Hinzu kommen Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium (gut für Muskeln und Nerven), Kalium, Calcium (für Zähne und Knochen), Phosphor, Kupfer, Eisen, Selen und Zink (stärkt allgemein das Immunsystem).

Allergien Nüsse können Allergien auslösen. Besonders aufpassen sollten Menschen, die auch auf Hasel- und Birkenpollen reagieren: Haselnüsse enthalten ähnliche allergieauslösende Substanzen. Ein großes allergisches Potenzial haben auch Erd- und Walnüsse. sok

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27.11.2015, 08:30 Uhr

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