Lachsforellen direkt von der Quelle

Berthold Schlotter, gebürtiger Dettenseer und seit 32 Jahren Wahl-Mühlener, ist – natürlich – schwer bei der Arbeit, als die NECKAR-CHRONIK ihm einen Besuch am unteren Ende des Engentals bei Dießen abstattet. Dort pachtet er seit knapp 20 Jahren zwei Fischweiher von der Dießenerin Zita Armbruster. Er unterbricht seine schweißtreibenden Mäharbeiten und erzählt im Schatten des offenen Schuppens, wa...