Dußlingen · Lebensmittel-Produktion

Leinöl aus dem Technik-Denkmal

Claus Steinhilber bleibt auch noch mit 80 Ölmüller. Die Mühle in Dußlingen hat er längst an Sohn Christian übergeben. Doch dienstags ist er dabei, wenn aus Leinsaat auf alten Maschinen frisches Leinöl wird.

23.01.2023

Von Mario Beißwenger

Die Geschichte der Dußlinger Ölmühle begann 1620. Ganz so alt ist die Ausstattung in der Austraße nicht, aber es ist ein lebendiges Technik-Denkmal mit einem Maschinenpark aus dem frühen 20. Jahrhundert. Das Laufrad treibt seit Anfang der 1960er-Jahre ein Elektromotor an, bis dahin war es Wasserkraft. Hinter der Wand (rechts im oberen Bild) lief der Mühlkanal durchs Haus, in dem sich das Wasserra...

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