Alte Vielfalt auf dem Acker

Im Supermarkt liegen 30 bis 40 Gemüsesorten in den Regalen. Bei ihr wachsen mehr als 120 Sorten von Gemüse und Kräutern und 30 Blumensorten, verweist Ulrike Biedermann stolz auf die Pflanzenvielfalt, die sie hegt und pflegt. Mit Hilfe von Anbauplänen und Bodenaufbereitung experimentiert sie vor allem mit Sorten, die Trockenheit und Hitze aushalten, sagt die 39-Jährige. Eine Dreiviertelstunde daue...