Ernte ist noch nicht gefährdet

Seit 20 Jahren baut Hermann Hiller mit seinem Sohn Heinrich auf den Haitinger Höfen zwischen Bondorf und Ergenzingen auf 15 Hektar Land Spargel an. Verkauft wird der Spargel im Hofladen. In diesen Tagen beginnt die Erntesaison. Die Spargelernte ist sowohl anstrengend als auch anspruchsvoll, weil mit einem langen Spargelmesser das untere Ende des Spargeltriebes in der Erde abgeschnitten werden mu...