Fleisch von eigenen Tieren

Während im ländlichen Raum das Aussterben der Gastronomie vielerorts voranschreitet, ist die Ortschaft Oberwaldach saisonal um eine Attraktion reicher geworden. Ab dem heutigen Freitag öffnen Marcel Blum (31) und Partnerin Carolin Plocher (36) den „Moschdbesa“ auf dem heimischen Ziegenhof Blum. Bereits im Oktober hatte Blum seine heimelige Schenke acht Wochen lang einem Testlauf unterzogen. „Es h...