Geheimrezepte und Eigenkreationen

Dabei ist Maria Ertana selbst ihre größte Kritikerin: „Auch wenn alle sagen, es schmeckt gut. Ich bin erst zufrieden, wenn mir mein Essen schmeckt.“ Seit rund 18 Jahren lebt die gebürtige Italienerin mit katalanischen Wurzeln ihr Hobby mit viel Begeisterung. „Meine Mutter war eine Spitzenköchin, aber sie hat ihre Geheimnisse für sich behalten“, erklärt Maria Ertana. Sie habe zwar immer wieder zug...